Chablis Premier Cru Vaillons 2019 Joseph Drouhin

Chablis Premier Cru Vaillons 2019 Joseph Drouhin

Très proche de Chablis, côté Sud-ouest. Il est classé parmi les sept Premiers Crus de Chablis du fait de son excellente exposition et de la concentration du sous-sol en caillou kimméridgien, qui donne aux vins leur typicité très reconnaissable.

Un vin nerveux et sec, typique du Chablisien. La robe est jaune pâle à reflets verts. Le nez minéral et complexe révèle des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches et des notes végétales comme l'asperge ou l'artichaut, des nuances de senteurs marines. En bouche, l'attaque est franche, le vin a du mordant La fin de bouche est longe, fruitée et minérale, finement miellée lorsque le vin a évolué.